震災前までの思いは、四倉は素晴らしいところなので、この地域の良さをしってほしくてお客さんにきて感じてほしいと願っていました。しかし、震災後はどうやってこの町の復興が進むのか、地元のお魚を味わえない状況の中でどうやってこの町の良さを知ってもらえるか、それを発信し、伝えられるようなお店になりたいと思うようになりました。今も変わらない海や空の景観の美しさや住む人たちの素晴らしさなどの「空気」を感じていただきながら、代々継がれてきた水産加工技術を大事にし、いわき市内では最も原発に近い地域に住む者として四倉がよみがえるためにも風評被害がなくなってもらえればと切実に願っています。